La Regione Lombardia ha delegato alla Provincia di Milano le funzioni ed i compiti in materia di cave con L. R. 08/08/1998 n° 14, che definisce le "Nuove Norme per la disciplina della coltivazione di sostanze minerali di cava". Tale legge ha abrogato la L.R. 18/82 e successive modifiche.
In conformità alla suddetta legge presso il Servizio Cave si svolgono attività relative a:
Piano Provinciale Cave
Approvazione progetto d'Ambito degli ATE presenti sul territorio provinciale
Gestione dell'attività estrattiva
Verifica assoggettabilità VIA
Catasto delle cave
Raccolta dati relativi all'attività estrattiva inviata dalle ditte (statistica attività estrattiva)