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Cornaredo
Ghiacciaia
di Cascina Favaglie-San Rocco
Edifici
con destinazione d'uso
La
ghiacciaia costruita nei pressi della cascina
Favaglie S.Rocco- per lungo tempo dimenticata- è una
delle più grandi della Provincia di
Milano: misura infatti alla base 10 metri
per una altezza di 6 metri. Le prime notizie
certe si riferiscono alla fine del Settecento,
quando apparteneva alla famiglia Serbelloni
per usi domestici. Poi passò alla
famiglia Litta che la tenne fino al primo
dopoguerra. Successivamente la ghiacciaia
venne rimessa in funzione ed utilizzata fino
al 1945. Antenata del moderno frigorifero,
la ghiacciaia serviva per conservare tutto
ciò che era deperibile, come carni,
formaggi e vini.
Il principio era molto semplice:
una cupola fatta di mattoni di cotto dove
veniva posto del ghiaccio a blocchi. La temperatura
veniva mantenuta fresca da uno strato di
terra posto sopra la cupola, che impermeabilizzava
anche la struttura. La costruzione del tipo
a cupola a tutto sesto è completamente
eseguita in muratura di mattoni. E' provvista
di due ingressi: il primo a nord per l'introduzione
del ghiaccio, il secondo a ovest. La coibentazione
della ghiacciaia era assicurata dalla ricopertura
in terreno vegetale, che -oltre ad impermeabilizzare
la volta- assicurava anche stabilità ai
contrafforti. Il ricambio dell'aria era ottenuto
mediante 4 fori per l'aerazione diametralmente
opposti, situati presso la chiusura della
volta stessa.
Dall'interno della cupola si
constata facilmente che non si tratta di
una struttura costruita in maniera omogenea
con la disposizione radiale dei mattoni ad
anelli concentrici, ma che è stata
realizzata attraverso la costruzione di due
singole arcate disposte a crociera e collegate
alla sommità della volta, probabilmente
per non eseguire un cassero troppo complesso.
I 4 archi e le volute chiamate sono completati
dalla chiusura dei rispettivi spicchi di
muratura, e con la messa in opera delle grosse
catenarie e dei quattro contrafforti.
La ghiacciaia, restaurata con un contributo
del Parco, è gestita dall'associazione
Italia Nostra. |
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